金針菇是大家的火鍋和燒烤必備，獨特的口感為大家所喜愛，很多人會聽別人説金針菇是see you tomorrow，這是為什麼呢，小編來告訴你金針菇為什麼叫see you tomorrow。
金針菇為什麼叫see you tomorrow
因為金針菇吃進去之後,排便的時候還是會以“原樣”從身體裏出來.(今天進去,明天還可以見到,即see youtomorrow).除了金針菇以外,玉米、韭菜、茶樹菇也屬於"see youtomorrow"類,因為它們含有大量纖維素(植物類)和幾丁質(蘑菇類),這類物質都有比較牢固的糖苷鍵相連而成為大分子物質,同時由於人體缺乏相關的酶,因此這些物質不能被化學消化.故而如果進食時咀嚼不充分,那麼就會造成seeyou tomorrow的現象。
金針菇可以經常吃嗎
金針菇的蛋白質含量很高，它含有特別有利於兒童骨骼成長和智力發育的多種賴氨酸，而金針菇柄中含有大量食物纖維，可以吸附膽酸，降低膽固醇，促使胃腸蠕動，常吃對高脂血症患者有一定的好處。健康人多吃金針菇，可以增強人體的免疫力。但是新鮮的金針菇含有秋水仙鹼，人食用後，容易因氧化而產生有毒的二秋水仙鹼，它對胃腸黏膜和呼吸道黏膜有強烈的刺激作用。人在食用鮮金針菇30分鐘至4小時內，可能會出現噁心、嘔吐、腹瀉、腹痛等症狀，大量食用還可能引起發熱、便血、尿血等嚴重症狀。市場上出售的幹金針菇或金針菇罐頭，其中的秋水仙鹼已被破壞，市民可以放心食用。
如果不想出現see you tomorrow,那麼好的方法就是充分咀嚼,或者在做菜過程中切碎些或者採用其他更容易破壞這些大分子的烹調方法。
什麼人少吃金針菇
傳統醫學認為,金針菇性寒,脾胃虛寒、慢性腹瀉的人應少吃;關節炎、紅斑狼瘡患者也要慎食,以免加重病情。
