陳皮的曬法很簡單的，冬至的時候曬是最好的時間，在晴天有北風的天氣曬是最好的，這樣曬出來的陳皮才好。
陳皮怎麼曬
11月中旬至12月22日冬至之間，大紅柑到了成熟期便是曬陳皮的最佳時間，應選擇晴天，最好是吹北風的天氣先洗果，幹身收水後再開皮，開皮離地晾曬一段時間再反皮充分暴曬，晚上可擺放在陽台等通風處，白天再曬直至乾透爽手。
服藥期間禁止服用陳皮水
專家告訴我們，陳皮對於藥酶具有一定的影響，所以正在服藥期間的患者如果需要很皮水泡水喝最好能夠事先徵詢醫生的建議，避免影響藥效或者是對身體造成不利的影響。
陳皮泡水的功效
防暈車
陳皮水中含有一定量的揮發油成分，而且還帶有一定的香味，可以有效的舒緩暈車以及預防暈車，適合經常暈車的人羣服用。
促進消化
陳皮中含有檸檬苷和苦味素等物質，這兩種物質性質平和，易溶解於水中，有促進食物消化的作用。
減肥瘦身
陳皮味苦澀，可以幫助人體消耗體內的脂肪含量，減少脂肪堆積而造成的肥胖，還可以幫助消化宿食停積，進而具有一定的減肥瘦身的作用。
降低膽固醇
陳皮中含有橙皮苷，這種物質是一種良好的抗氧化劑，可以抑制過多的自由基，減少低密度脂蛋白、膽固醇和血脂，還可以降低血糖，減少糖尿病發生的概率。
治療咳嗽
陳皮有一定的理氣作用，對支氣管有擴張作用，可以有效的緩解支氣管炎咳嗽。
祕製陳皮蝦的做法
準備材料：基圍蝦400克，陳皮10克，辣椒絲10克，薑片5克。調味料：生粉適量，紅油20克，鹽10克，糖5克，胡椒粉及香油少許。
1.先把蝦洗乾淨、去蝦頭挑蝦線，然後沾生粉放入滾油炸熟。
2.炒鍋上火放油燒熱，倒入薑片炒香，再放辣椒絲、陳皮、紅油，炒出各自香味。
3.放蝦再炒約3分鐘，放鹽、糖、胡椒粉讓蝦入味，最後淋香油就能出鍋啦。
看，吃貨們快點回家試試哈，簡單易操作呀，還有，小編獨家透露一下，陳皮也可以做芋泥卷哦，做芋泥卷的時候放一點陳皮下去，可以使芋泥卷甜而不膩，非常清香好吃喲!
