杏仁是一種堅果類的食品，其營養價值較高，同時裏面含有很多的維生素和蛋白質，能夠幫助肌膚抗氧化，抑制黃褐斑的形成，所以杏仁在美白淡斑方面是有一定的功效的。
杏仁可以美白嗎
杏仁能美白。杏仁中含有豐富的脂肪油、蛋白質、維生素A、維生素E及礦物質，這些成分，它們能幫助肌膚抵抗氧化，抑制黃褐斑生成，所以是可以祛斑美白的。專家認為杏仁除了具有潤澤肌膚，祛斑美白，通利血絡還具有止咳平喘作用。
1、據《本草綱目》記載及現代醫學研究表明，杏仁有以下食療效果：鎮咳化痰、強盡喉嚨氣管功能、理肺、潤肺、固肺、怯風寒，非常適合吸煙人羣。
2、含豐富纖維質可促進腸蠕動、健胃整腸，幫助消化、治便祕。
3、含維生素B17，有抗癌作用，還可增強抗過敏能力。
4、含磷、鐵、鈣及不飽和脂肪酸，是維持人體健康的重要營養要素，每日飲用可迅速補充營養，維持體力。
5、全脂杏仁粉含有49%的杏仁油，可保養皮膚，淡化色斑，使皮膚白嫩。
6、杏仁粉也是非常好的瘦身產品。杏仁粉中含有最好的維生素E和膳食纖維食物源，30克杏仁粉可以提供6克蛋白質、7.4毫克維生素E和3.3克膳食纖維。由於杏仁粉是單不飽和脂肪酸的來源，就是俗稱的“好脂肪”，所以可以產生醫學上常説的“假温飽”，堅持服用可以起到明顯的瘦身效果，對心臟的健康也很有利，很好地發揮了抗衰老作用。
7、杏仁含天然維生素E，常吃杏仁能養顏美容，滋潤皮膚。8、杏仁含有VB17，有抗癌作用，常吃杏仁可預防癌症。
假如過量食用杏仁的話，對身體也不好，特別是苦杏仁。過量服用苦杏仁，可發生中毒，表現為眩暈，突然暈倒、心悸、頭疼、噁心嘔吐、驚厥、昏迷、紫紺、瞳孔散大、對光反應消失、脈搏弱慢、呼吸急促或緩慢而不規則。若不及時搶救，可因呼吸衰竭而死亡。
杏薏雙仁奶做法
將牛奶煮沸後加入薏仁粉、杏仁粉各10克左右，稍加攪拌，即可服用，早晚喝一杯。鮮奶尤佳。因為杏仁和薏仁富含豐富的蛋白質、維生素及其它的營養，可為肌膚供給需要的營養，堅持服用此飲品可以美白肌膚，補充皮膚表皮層含水量，加快皮膚的新陳代謝速度，使肌膚白皙、柔軟細膩、光滑有彈性，保證了皮膚的營養滋潤供給，一個月後整個人的肌膚會出現前所未有的白嫩唯美感覺。同時，由於其利尿的嚴謹科學原理，服用以後可以達到輕鬆瘦身的效果，重現青春。
