蒲公英的吃法有很多種,有些人喜歡涼拌着吃,但是自己不會做。那麼蒲公英怎麼涼拌?下面小編為你提供涼拌蒲公英的做法。
蒲公英怎麼涼拌1.準備適量的苦菜蒲公英,去除老根,洗乾淨備用
2.上鍋燒水,加上一小勺鹽
3.在加上少許的花生油
4.然後等水開了,把苦菜蒲公英倒進去焯一下水
5.苦菜蒲公英焯好了,撈出來在冷水裏泡半個小時
6.然後瀝乾水分,裝盤備用
7.準備調料,把紅辣椒和大蒜都剁碎
8.把剁碎的紅辣椒和大蒜放到苦菜蒲公英上,加上適量的鹽調味
9.加上適量的花椒粉調味
10.加上適量的醋調味
11.最後取鍋,加熱,加上適量的花生油加熱,然後把加熱的熟油澆在大蒜和辣椒上
12.加上適量的香油調味
13.攪拌起來,就可以吃了
涼拌蒲公英的做法1蒲公英摘洗乾淨,去掉老葉和老梗
2鍋裏水煮沸,將蒲公英放進鍋裏焯燙幾分鐘
3撈出瀝乾水份
4這是煮蒲公英的湯,像不像啤酒啊
5大蒜剁碎放在蒲公英上
6鍋裏倒油,將花椒和幹辣椒放進去小火煸出香味
7撈起花椒和幹辣椒,將油潑在蒜粒上,再倒上適量的醋
8倒入生抽
9放上鹽和味精拌勻
10涼拌蒲公英就做好了
蒲公英其他做法蒜茸蒲公英
主料:蒲公英500克,蒜茸適量。製作:將蒲公英去雜洗淨,入沸水鍋焯一下,撈出放入涼水中洗淨,擠幹水分,切碎放盤內,撒上蒜茸、麻油、精鹽、味精,拌均即成。功效:食用脆爽細嫩,回味略苦,有助於增強人體免疫功能,提高抗病防病能力。適用於急性乳腺炎、淋巴腺炎、瘰癧(淋巴結核)、疔瘡腫毒、急性結膜炎等病症。
蒲公英炒肉絲
主料:豬肉100克、蒲公英鮮葉或花莖250克。製作:將蒲公英鮮葉或花莖去雜洗淨,瀝水,切段。豬肉洗淨切絲。油鍋燒熱,下肉絲煸炒,加入芡汁炒至肉熟時,投入蒲公英鮮葉或花莖炒至入味,出鍋裝盤即成。功效:蒲公英具有清熱解毒、利尿散結的功效。豬肉具有滋陰潤陽,補中益氣的功效。