糯米酒是生活中常見的一種飲品，適量的喝些糯米酒對身體有好處。那麼，糖尿病人可以喝糯米酒嗎？
糖尿病人可以喝糯米酒嗎
糖尿病人不建議喝糯米酒。
糯米酒經糯米發酵而成，富含碳水化合物、蛋白質、B族維生素、礦物質等，而糖尿病人不能吃含糖食品，以及能在體內迅速轉化為糖的食品。糯米酒還含有酒精，酒精可以抑制體內糖原異生與肝糖原分解的反應。這兩個反應，是在人飢餓的時候通過體內儲存的肝糖原或脂肪合成葡萄糖而保持血糖恆定的反應。糖尿病患者如果大量喝酒，特別是空腹喝酒，會抑制糖異生反應，從而產生嚴重的低血糖。像酒，無論哪種，均應少吃或是不吃。一旦這些物質在體內轉化為糖或是酮體，對糖尿病人來説，都是相當危險的。
哪些人不宜食用糯米酒
下面幾類人羣，要少喝或者不喝米酒：
1.嬰兒：嬰兒是不能飲用含酒精的飲料的，會對大腦形成損傷；
2.孕婦：孕婦也不能直接飲用米酒，會影響胎兒的發育；
3.哺乳期的媽媽：正在給寶寶哺乳的媽媽也不易直接飲用米酒，酒精的分解是一個複雜的過程，無法避免酒精通過乳汁餵給寶寶，所以，為了避免寶寶受影響，還是不要直接飲用米酒為宜。
4.肝功能不好的人：肝臟是分解酒精的重要器官，所以酒精對肝功能的考驗是很大的，正常的人，通過微量的酒精的刺激，肝臟功能會更好，但是肝功能本身就不好的人，最好就不要加重肝臟的負擔，所以，還是不要飲用米酒為好。
5.腸胃不好的人不易冷飲米酒。米酒有胃保健的作用，不過對於胃不是很好的朋友來説，直接飲用生冷米酒，對腸胃的刺激都很大，往往會造成胃部不適，所以，還是不要飲用生冷米酒為好。這五類人羣，都是不易直接飲用米酒的，或者説直接飲用米酒對這五類人羣有副作用。但是這不是説他們就不能食用米酒。米酒的功效非常之多，我們可以通過熱加工，將米酒中的酒精蒸發掉，這五類人羣也是可以食用米酒的，比如月子米酒水，就是米酒的加工產品。
米酒的功效
1、解凍：一條凍得嚴嚴實實的魚，在前半段淋上些米酒，完全澆沒，幾分鐘後，會發現前半段已經感覺有解凍後黏黏的液體在上面，而後半段還是凍得像棍子。
2、恢復鬆軟：在麪包上灑幾滴米酒，放到微波爐裏轉一下(具體時間自己控制)，轉好後會發現麪包就像新鮮出爐的那樣，而且口感很好。
3、化淤：用生薑末浸在米酒裏，浸泡40分鐘後，用生薑末在淤血的地方揉搓，會有辣辣的效果。
4、美容：用合用的乳液混合適量米酒，塗在臉上，可以做面膜用哦。
5、保濕：冬天在白水中加適量米酒飲用，可以保持體內水分。
6、做菜：在炒雞蛋時加一點米酒，可以使雞蛋鮮嫩鬆軟且光澤鮮豔。在冷凍過的食用麪包上噴灑一些米酒，再烤一下，可以使麪包變得鬆軟如新。做菜時不小心多放了醋，在菜里加一些米酒，就可以減輕酸味。如果是用河魚來作油炸魚時，可以在油炸和裹粉之前將魚在米酒中浸一下，這樣就可以去掉河魚特有的泥腥味。要使在冰箱裏凍過的魚解凍，只要在魚身上灑滿米酒，再放回冰箱，魚很快就能解凍，並且不會有水滴和冷凍臭味。
酒釀南瓜糯米圓
材料：
南瓜，糯米粉，自制酒釀，白糖，清水
做法：
1、南瓜去皮後洗淨切成小塊，入微波爐中叮4分鐘至熟軟。
2、取出後趁熱壓成泥。
3、分次加入糯米粉(南瓜含水量較豐富，加入的糯米粉的量以能成團即可) 揉成軟硬適中且不粘手的粉團。
4、將粉團輕輕搓成長條後，再分切成小劑子。
5、把切好的小劑子搓揉成小圓子，待用。
6、鍋中燒開水，放入小圓子煮至浮起。
7、加入適量酒釀同煮。
8、加入適量白糖攪勻。
9、另取少許糯米粉，用少許清水調勻後，加入到鍋中並攪勻，待開後關火即可。
