開心果吃起來應該是酥脆的，一旦受潮，吃起來就是軟軟的，口感會差很多，扔掉又十分可惜。那麼，開心果不脆了怎麼辦？開心果變軟了怎麼辦？
開心果不脆了怎麼辦
最好的辦法是回爐進行二次烘烤，用中火加熱15-20秒。如果沒有烤箱，就放進微波爐調成烘烤模式烘烤一下。還可放到炒菜的鍋子裏炒，火要小，慢慢炒，外殼有點焦黃就出鍋。
讓堅果恢復酥脆的做法
1、把堅果放入保鮮袋裏。
2、再放一張紙巾。
3、保鮮袋放入冰箱冷凍層。
4、12小時後拿出堅果就可以享用和新買的一樣。
小貼士
1、冰箱冷凍層的温度很低，特別是冰箱有冷卻管的地方温度更低，所以冰箱裏的水分會被吸出來，凝結在冰箱的冷卻管上。
2、保鮮袋裏堅果揮發出來的水汽無法跑到外面，會吸附在紙巾上，這樣堅果就會邊幹，恢復酥脆了。
如何防止開心果受潮
大家在平時儲存開心果的時候一定要注意，不要直接晾曬在外面，這樣很有可能會收到潮氣的入侵，大家應該放入密封的保鮮罐裏面這樣就不會受到水分的侵入了，自然也不會出現受潮的情況。
