1提神醒腦
陸游在《試茶》寫到：
“北窗高卧鼾如雷，誰遣香草換夢迴。”
説明茶葉有提神醒腦作用。茶葉之所以提神，是因為茶葉中含有咖啡鹼，咖啡鹼能一定程度興奮中樞神經和大腦皮層，起到提神益思、清心的效果。
2殺菌消炎
研究顯示，綠茶中兒茶素對引起人體致病的部分細菌有抑制效果，茶多酚有較強的收斂作用，對病原菌、病毒有明顯的抑制和殺滅作用，對消炎止瀉有明顯效果。春季病毒、細菌滋生，多喝綠茶保健康。
3促消化
唐代《本草拾遺》中對茶的功效有“久食令人瘦”的記載，就是因為飲茶有促進消化的功效。由於茶葉中的咖啡鹼能提高胃液的分泌量，加速食物的消化代謝。茶中的纖維素也能促進腸胃的蠕動。大魚大肉，積滯不消化喝綠茶就可以幫助消化。
4降低患癌風險
不發酵的綠茶保持了多酚類物質不被氧化。茶多酚可以阻斷亞硝胺等多種致癌物質在體內合成，並可以清除自由基，降低自由基對細胞中相關DNA的損害，而已有明顯證據顯示自由基能導致機體出現各種不適症狀，其中癌症就是最嚴重的一種。常喝綠茶，清除體內自由基，從而降低患癌風險。
5減少輻射傷害
茶多酚及其氧化產物具有吸收放射性物質的能力。有關醫療部門臨牀試驗證實，腫瘤患者在放射治療過程中，可能會引起白血球減少的輕度放射病，用茶葉提取物進行治療效果很好。上班族面對電腦時間特別多，不自覺受到輻射傷害，選擇綠茶確實是白領辦公首選。
6延緩衰老
綠茶中的茶多酚和維生素具有很強的抗氧化力和生理活性，能有效清除人體內的自由基。人體的衰老和疾病，很大程度上與人體中過量的自由基有關。有試驗證實，茶多酚的抗衰老效果要比維生素E強18倍。
7保護牙齒
綠茶中的氟和多酚類物質對牙齒有益。綠茶茶湯可以有效抑制人體鈣質的減少，還配合殺菌消毒的效果，這對預防齲齒、護齒、固齒，都是有益的。據有關資料顯示，在國小生中進行“茶水漱口”試驗，齲齒率大大降低。同時還能有效清除口臭，清新口氣。
8降血脂
茶多酚對人體脂肪代謝有着重要作用。尤其是茶多酚中的兒茶素ECG和EGC及其氧化產物茶黃素等，有助於使形成血凝黏度增強的纖維蛋白原降低，凝血變清，從而抑制動脈粥樣硬化。
9減壓解乏
綠茶中含強效的抗氧化劑以及維生素C，能促進人體分泌出對抗緊張壓力的荷爾蒙。
茶中的咖啡鹼可刺激腎臟，促使尿液迅速排出體外，排除尿液中的過量乳酸，有助於使人體儘快消除疲勞。
這些人不宜飲綠茶
儘管綠茶中富含各種各樣的有益成分，但仍然有不適合飲用綠茶的人羣。
1感冒發熱人羣
茶中的茶鹼有興奮中樞神經、加強血液循環及加速心跳的作用。感冒發熱本身的心跳及血壓已比平時高了，如果飲茶，由於茶鹼的作用，會使體温更快上升。而且，鞣酸有收斂的作用，會直接影響汗液的排出，體內的熱量得不到應有的渲泄，體温自然就會更高了。
2消化道潰瘍人羣
綠茶中的咖啡鹼會對胃腸產生一定的刺激作用，因此，脾胃功能欠佳的人羣不適合喝綠茶。
3經期女性
綠茶屬於涼性的茶，食用後會增加身體寒氣，因此，寒性體質和經期的女性不適合喝綠茶，以免體內寒氣過重，引起宮寒痛經等症。
4孕期、哺乳期女性
茶中的咖啡鹼會增加孕婦心、腎的負荷。茶中的鞣酸影響乳腺的血液循環，會抑制乳汁的分泌。
茶雖好，但還是要針對個體生理特徵，有所取捨。當身體發出這樣一些信號時，就要放下手中的茶杯，小心喝茶，以免影響身體健康。
