一般都有幾個星期，3個月，6個月，9個月，一年到兩三年不等。
烘焙師學徒一般要學多久1
烘焙師學徒要學多久出師
蛋糕烘焙師要學多久因人而異，蛋糕一般分為裱花和烘焙，只學裱花，每天全天練習，基本半個月到一個月就學會了，烘焙每天練習的話就要一個月左右，兩者一起最少速成兩個月。
學的東西越多，花的時間也就越多，這是眾所周知的道理。有的人就單純想會常規的蛋糕做法，戚風蛋糕、海綿蛋糕、泡芙等等一類消費量較大也較為常見的糕點種類，只要能熟練掌握，就能找到一個穩實的工作，就是站在蛋糕製作這門學問的起點，出師也是可以的了。學標準的西點課程，大概就1個半月左右即可。
有的人側重學裱花，有着一定的西點蛋糕製作基礎，但是全面學習蛋糕裱花卻是另一回事，從器皿材料設備認識、蛋糕底製作到基礎擠邊、繞邊、抖邊、拉邊、正反拉弧、貝殼邊、曲奇邊、扭繞邊、麻繩邊、串珠邊、窗簾邊、籬笆邊等等，再到開店蛋糕流行的花卉製作手法技巧學習，都是需要循序漸進，心手並用去深入掌握的。學蛋糕裱花合理的出師時間為3個月左右。
當然，也會有人蛋糕、西點、麪包都學，就要花上4個月的時間，但是4個月只能是打底，學會了也還要靠不斷練習和鑽研來鞏固，還更值得注意的是，學做蛋糕師需要着刺繡一般的精細與敏鋭，沒有專業人士領進門，手把手傳授，就是能力再強的人另起爐灶，也難免學不出不會是半吊子。
有經驗的蛋糕師傅可能就把蛋糕當作一生鑽研的學問，學各有重，術業有專攻，人家縱橫蛋糕市場江湖一生，自然是處處有可圈可點可師可鑑的寶貴經驗。
真正學好蛋糕烘焙，是個漫長的過程，一般去蛋糕培訓學校學半年就可以學完，但是每個人的`經驗要在蛋糕店一點點實踐出來的，比如裱花是要做好就比較不容易，還要看你有沒有天賦，肯不肯吃苦。一般專修裱花，半年也就中級的水平，建議去蛋糕店多多實踐，比在學校學那些基礎的要有用的多，學習蛋糕烘培沒有捷徑，要靠多練習。
烘焙師學徒工資是多少
門店學徒的工資蛋糕店裏門徒的工資大概在2000多，且提升速度非常慢，甚至等不到提升便熬不下去了。這主要是因為學徒雖説是叫學徒，但真實身份卻是員工。何為員工，即為公司工作、創造價值的人羣。所以學徒的主要任務是工作，而不是學習。根據學徒的真實案例，絕大部分的學徒在從業3—5年後才能正式接觸烘焙技術，也僅僅是接觸而已，核心技術很難摸到。
烘焙師學徒一般要學多久2
烘焙學徒學烘焙長期和短期學的內容不同，一般都有幾個星期，3個月，6個月，9個月，一年到兩三年不等。
烘焙學徒想要掌握熟練的技藝需要長時間的實操練習。烘焙學徒根據你的學習目標不同，學習時長也會不同。如果只是作為興趣愛好或者想在普通西點店工作，烘焙學徒學習三個月就能掌握基本的經典制品。如果是想去高級西點店當師傅或是自己開店創業，烘焙學徒九個月的時間足夠你練習熟練。
烘焙學徒多久能出師
其實學烘焙，是一個打牢基礎務求學到技術的過程，一般來説，當烘焙學徒能夠成手出師大概需要一年左右的時間。
烘焙本身不是一個複雜技術工種，但是由於烘焙學徒需要從打雜做起，所以時間會稍長一些。
學烘焙如果在正規的學校進行學習的話（不正規的`別去，隱性消費一大堆，教學質量也有問題），一般説來比烘焙學徒要學得更快，一般在半年之內是可以學完的。
蛋糕店當烘焙學徒，這個時間説不準的，有的人打工1到2年制也是會幾種蛋糕的製作，還是達不到蛋糕師的標準，只能學一些基礎的蛋糕製作
烘焙學徒如果你是初高中剛畢業準備就業西點行業，烘焙學徒建議可以學習久點，一兩年制都是可以的，學的時間更長，種類更多，更紮實。如果是準備創業，自己開店或者做私房，可以相對不用學那麼久，三個月、六個月都是可以的。如果是興趣，烘焙短期班就可以了，學個幾個月的選修課程，自己在家裏製作夠了。
