蘋果派的做法教程！來學習一下！蘋果派的做法顧名思義就是如何做好一個蘋果派，蘋果派做法很簡單，比起蛋糕或是麪包來要快手很多，而且成功率也高，派皮做好餡料可以按自己的喜好來調配，香味很獨特非常好吃。
做法一
主料：
低筋麪粉(75克)、高筋麪粉(75克)、鹽 (1小撮)、黃油(110克)、冷水 (75克)
輔料：蘋果肉 (450克)、黃油(20克)、白糖 (50克，)、朗姆酒 (20ML)、肉桂粉(1/4小勺)、麪包屑 (40克
)、全蛋液(適量)、杏桃果醬 (適量)
製作步驟
1、香草汁做法
2、把雞蛋黃和白砂糖放入碗裏攪打均勻。
3、鍋中加入牛奶和香草棍，大火燒沸，然後慢慢倒入步驟1中，並保持不斷攪動。
4、將步驟2再次倒回鍋中，用小火慢慢加熱煮製成稍稠的香草汁。
5、榛子碎、白砂糖（2湯匙，30g）、黃油、肉桂粉和清水放入碗裏混合均勻，再倒入1/2的香草汁。
6、蘋果片、檸檬汁、白砂糖（1湯匙，15g）和另1/2香草汁放入碗裏混和均勻。
7、將拌好的蘋果片放入烤盤裏，上面澆上榛子香草汁，再放入180度的烤箱中焗制20分鐘，取出放涼後撒上糖粉即可。
做法二
製作材料
低筋麪粉125g，黃油64g，糖粉40g，蛋液25g，杏仁粉25g 蘋果（餡）2個，細砂糖（餡）45g，黃油（餡）7g，肉桂粉（餡）少許，檸檬汁（餡）適量，鹽（麪糰）
製作步驟
1、 黃油軟化加糖粉攪拌均勻，分次加入蛋液繼續攪拌均勻，分別加入過篩後的鹽、杏仁粉、低筋麪粉拌勻成團，放冰箱冷藏半小時
2、 鍋中放入7g黃油融化，放入20g細砂糖拌勻至融化，倒入蘋果塊，加入剩餘的25g細砂糖攪勻，加入肉桂粉後繼續熬煮15分鐘左右，加入檸檬汁，待鍋中水份收幹起鍋待涼
3、 從冰箱取出麪糰，取三分之二用保鮮膜包住擀成5mm厚薄的麪皮，放入派盤中，用手沿邊壓實，用擀麪杖貼着派盤邊緣擀去多餘的麪皮，再用叉子在派皮底部扎些小孔，防止派皮鼓起，靜置15分鐘
4、 把冷卻好的蘋果均勻的鋪在派皮上
5、 用剩餘的三分之一派皮擀成薄片，切割成寬窄均勻的條狀，用編織的方法鋪在蘋果上，靜置10分鐘後刷上蛋液。
6、 烤箱200度預熱，烤20分鐘至表面金黃。派皮酥鬆，內餡香甜的蘋果派完成了。
