糯米因其香糯粘滑，常被用以製成風味小吃，深受大家喜愛。糯米富含B族維生素，能溫暖脾胃，補益中氣。對脾胃虛寒、食慾不佳、腹脹腹瀉有一定緩解作用。糯米有收澀作用，對尿頻、自汗有較好的食療效果。糯米食品宜加熱後食用。糯米不宜一次食用過多。糯米性粘滯，難於消化，不宜一次食用過多，老人、小孩或病人更要慎用。
主料：鮮味糯米2杯、油條2根、蕭山蘿蔔適量、花生粉適量、肉鬆適量
調料：植物油適量
臺灣風味素飯糰的做法
1、花生粉我是用的五香花生磨的，油條分開成一小段，並將其中一小段切成碎末（做飯糰裡的油條要非常酥脆的那種老油條)菜脯切成碎，但不要太碎了，太碎咬起來就沒有顆粒感。五香熟花生打成粉。
2、糯米事先用水浸泡5小時，取出隔水蒸30~40分鐘至熟。
3、鍋內冷油，下菜脯碎下去略炒香一下。（火不要太大，太大菜脯會糊)
4、最後將油條碎，菜脯碎，花生粉，素肉鬆分別裝在小碗裡準備就緒。
5、取一張保鮮膜，底下墊一張布（這張布的功能，一、可以隔熱，二、可以幫助整形)
6、將蒸好的糯米鋪在保鮮膜上壓成一塊長方塊形，（動作要快，蒸好的糯米沒有做飯糰時不要讓其見空氣，以免水式氣蒸發了。)
7、放上一段油條。
8、再放上花生粉，素肉鬆，菜脯碎，油條碎即可。（糯米里沒放鹽，因為素肉鬆和菜脯是鹹的。所以量要適量多一些)
9、然後把底部的布捲起來。並一邊用手壓緊整形。
10、整好後的飯糰，整個就用保鮮膜包緊就可以了（吃的時侯外面再套一個食品袋就更安全了，不然沒包緊的話就會有肉鬆碎掉下來)
