端午季節正是夏季熱夏時分,人體的水分流失,食慾不振,需要消暑和去火,喝湯成了人們夏季最適合的飲食方式。端午節養生喝什麼湯?端午節喝什麼湯好?
端午節養生喝什麼湯
雪梨瘦肉湯
原料:雪梨2個,瘦肉4兩,南北杏3錢,麻黃1錢半,蜜棗3粒,冰糖酌量。
製法:1、將雪梨切成4塊,只去心和核,不用去皮。
2、放適量清水,用料一起放入煲內,煮約3小時,加冰糖,再煮5分鐘便可飲用。
功效:雪梨能清熱降火,此湯可治臊久咳和熱性哮喘。
枸杞菊花煲排骨
材料:排骨一斤、枸杞1小把、幹菊花幾十朵、姜1小塊
做法:1.排骨飛水後洗淨備用。2.枸杞、菊花洗淨備用。
3.將排骨、枸杞、姜放入砂鍋加入適量水,大火滾後轉小火慢煲二小時後,再加入菊花續煮幾分鐘後即可起鍋加鹽調味
功效:清熱解毒、養顏去痘
苦瓜湯
原料:鮮苦瓜4個,豬排骨500克
做法:鮮苦瓜去瓤、洗淨、切塊,豬排骨洗淨切塊,並加入作料放入滾水鍋內,用文火煲。
功效:有清心、瀉火、解毒之功效。對高血壓、糖尿病、甲亢、慢性肝炎及暑天消化不良者有效。
三豆湯
原料:取黑豆、綠豆、赤豆各等量
做法:將三種豆混合在一起,用水洗淨,放入鍋內,一份“三豆”加三份水,小火煮爛,每日1-2次,每次1碗。
功效:黑豆可清熱補腎,綠豆可清熱解毒消暑,赤豆清熱利尿消腫,三豆使用,實為解暑、清熱的消暑佳品。
端午節養生湯推薦
羅漢果瘦肉湯
原料:大羅漢果四分之一個、豬腿精肉八兩約三百二十克、陳皮一小塊、清水十碗;
製作:
1、陳皮浸透洗淨,豬肉原塊洗淨;
2、把清水,羅漢果和陳皮同放直身瓦煲內,旺火燒滾,然後下豬肉,再滾起改用文火煲約兩小時即可。
tips:買羅漢果,要以顏色黑褐,有光澤,搖時不響者為佳;
功效:這個湯適合哮喘患者,因羅漢果有解熱消暑,治咳化痰,促進腸胃機能和抑制哮喘的功能。
冬瓜綠豆沙
做法:每次可用鮮冬瓜肉250克,綠豆75克,紅糖適量。製作時,先洗淨冬瓜,並去皮及瓜籽,將瓜肉切成小條狀,幹綠豆洗淨,有條件可去除綠豆皮。然後將準備好的綠豆放入沙鍋內,加清水煎煮,待豆粒將煮成豆糜狀時,加進切好的冬瓜,繼續煲20分鐘,然後加入適量紅糖調味。
菠菜銀耳湯
取菠菜150克,銀耳20克,香蔥15克,鹽、味精、香油各少許。菠菜洗淨切段,用開水氽一下;銀耳用溫水泡軟,洗去泥沙,摘成小朵;香蔥去根鬚洗淨,切成細末。鍋內放入銀耳,倒入適量清水,用大火煮沸後再加菠菜煮沸,加入鹽、味精、香蔥末,淋上香油即成。這款湯可生津潤燥、通便去火。