鱷魚肉營養價值高,家常一般以炒菜或是煲湯最為多。那麼,鱷魚肉燉湯需要去皮嗎?鱷魚肉煲湯新鮮的好還是乾的好?
鱷魚肉燉湯需要去皮嗎
要的,鱷魚皮那層硬外衣要去掉,類似雞爪子的外衣。
主料:鱷魚肉(新鮮)300克
輔料:北芪10克、黨蔘10克、紅棗6粒、瘦肉150克、紅蘿蔔1根、玉竹8克、姜一小塊、馬蹄10個 、鹽適量
製作方法:
1、鱷魚肉洗淨,斬大塊,淖水備用,瘦肉切小塊。
2、北芪、黨蔘、紅棗、玉竹洗淨。
3、紅蘿蔔,馬蹄洗淨切塊。
4、鍋中倒水,加入所有原料煲1個小時左右,加鹽調味即可。
煲湯新鮮的鱷魚肉好還是乾的好
新鮮的好。
鱷魚肉能可以極快地提高人體免疫力和血液攝氧能力,可極大地提高人體的健康質量。
配料:金嗓子3克,
鱷魚乾10克,川貝2克,野生靈芝5克,水鴨200克,調味料適量。
做法:將鱷魚乾、川貝、野生靈芝洗淨;金嗓子洗淨,用紗布袋裝好;將水鴨洗淨,斬塊;將全部用料放入燉盅內,加上適量清水,先用武火燉開,再用文火燉煮2.5小時,加入調味料即可食用。
功效:清咽利嗓,潤肺止咳。
這個適合夏天喝。
鱷魚乾加瘦肉燉湯
具體做法是:鱷魚乾10-20毫克瘦肉10克兩片老薑花生油兩滴沌三個小時就可以了
這個小BB也可以喝,化痰效果超好。
鱷魚肉食用功效
鱷魚肉是一種低脂肪、低膽固醇的肉類,健康優質的鱷魚肉不但好吃,而且還有滋心潤肺、補血壯骨、補腎固精和驅邪除溼的功效,經常食用可補氣養血、平喘止咳。但鱷魚肉最好是帶皮吃,因為鱷魚皮含有豐富的膠質,能有效的防治骨質疏鬆,並有潤膚養顏的功效。