陳皮具有一定藥用價值，可以直接入藥，日常經常泡水喝也有一定的保健功效。那麼，陳皮什麼人不能吃？陳皮怎麼吃？
陳皮什麼人不能吃
雖說陳皮的功效“強大”，但也有三類情況，是不宜吃陳皮的。
胃熱
陳皮的健胃作用是建立在胃寒（表現為胃痛喜按、愛吃熱食、舌苔薄白等）的基礎上的。如果是熱性的胃腸不適（表現為胃痛拒按、愛吃冷食、舌苔黃膩等），就不宜服食陳皮。
失眠多夢
陳皮性味辛溫，偏燥，因而不適宜體質陰虛（或氣虛）的人服食。大多數失眠多夢的人，一般兼有咽喉乾澀的情況，這就是比較典型的陰虛症狀。如果進食陳皮，就會使燥熱加重。人一旦燥熱，就很難入睡，或多夢、不能沉睡。
熱咳
很多人都知道陳皮有止咳化痰的作用，卻不知道咳嗽、氣喘屬於熱盛（痰為黃白色的）時，吃陳皮不僅不能治咳喘，反而會使病情加重。
1、陳皮粥
需要的材料有:陳皮10克、大米小半碗。將陳皮用溫水洗一洗備用,大米洗淨後用水泡30分鐘陳皮加清水,大火煮開後小火煎20—30分鐘左右。撈出陳皮,只取這個陳皮水熬粥將米倒入陳皮水裡,熬至米爛即可食用
陳皮粥,消滯健胃。陳皮,入脾、肺經,有理氣健脾,燥溼化痰,降逆止嘔之功效。用陳皮煮粥服用,其功效更甚。
2、降脂茶
陳皮五錢、山楂三錢、甘草一錢、丹蔘二錢,以1500㏄煮沸,小火再煮20分鐘,過濾即可,主要有降低膽固醇及血脂肪之作用,適宜體質壯實之高血脂病患,經常腹瀉或消化性潰瘍者不宜。
陳皮的營養價值
陳皮的苦味物質是以檸檬苷和苦味素為代表的“類檸檬苦素”，這種類檸檬苦素味平和，易溶解於水，有助於食物的消化。陳皮用於烹製菜餚時。其苦味與其他味道相互調和，可形成獨具一格的風味。陳皮含有揮發油、橙皮甙、維生素B、C等成分，它所含的揮發油對胃腸道有溫和刺激作用，可促進消化液的分泌，排除腸管內積氣，增加食慾。
陳皮的禁忌
1、吐血癥慎服。
2、氣虛及陰虛燥咳患者不宜。
3、《本草匯言》："亡液之證，自汗之證，元虛之人，吐血之證不可用。"
4、《本草從新》："無滯勿用。"
5、《得配本草》："痘疹灌漿時禁用。"
6、《本草經疏》："中氣虛，氣不歸元者，忌與耗氣藥同用;胃虛有火嘔吐，不宜與溫熱香燥藥同用;陰虛咳嗽生痰，不宜與半夏、南星等同用;瘧非寒甚者，亦勿使。"
