很多小夥伴喜歡吃番茄意麵，如果在裡面加上番茄沙司就會有意想不到的效果，不僅簡單方便，還會有濃郁的番茄風味。那麼番茄沙司怎麼做呢，它可以怎麼製作麵條呢。
番茄沙司怎麼做麵條
番茄醬鮮麵條
材料：蔥段兒、一把紅蘿蔔、一根絲瓜、一根鮮麵條（生）、一碗香腸 輔材：番茄醬、生抽、鹽
1將洗乾淨的黃瓜胡蘿蔔切割成絲，香腸切一片預留
2.將鮮麵條放進煮沸的水裡煮開，並撈起來放進冷水中～
3.將蔥切蔥段，取出番茄沙司、生抽和鹽預留，鍋中新增少量食用油開槍加溫～
4.將蔥段進行爆香後新增胡蘿蔔絲黃瓜絲香腸片煸炒30秒，後放鹽、生抽、番茄醬再次炒至完善……
5.將煮好的鮮麵條新增炒好的菜中，煸炒勻稱後起鍋～就可以享有美味可口的番茄醬涼麵了～香甜可口超美味的～
番茄沙司的做法
準備材料：番茄、大蒜、蔥頭、色拉油、糖、鹽、黑胡椒、香葉
做法：
1、將番茄煮熟，去皮去籽打成糊狀，其實這一步可以直接用番茄醬來代替；
2、將大蒜和蔥頭攪碎成蓉備用；
3、在鍋中放入適量色拉油燒熱，放入蒜茸和蔥頭茸煸香；
4、加入1中制好的番茄醬入鍋中，加入半勺糖、一勺鹽、一勺黑胡椒粉和幾個香葉一起煮；
5、小火將水分收幹後，揀去香葉，即成番茄沙司。
番茄沙司意麵的做法
步驟1.菜椒豎著切開，除去裡面的籽和外面的莖，然後豎著切成5毫米粗細的絲兒。把洋蔥也豎著切成5毫米的絲。去掉蘑菇的莖部，然後把蘑菇豎著切成5毫米的片。把火腿腸斜著切成5毫米的薄片。
步驟2.在平底鍋里加入菜油燒熱，用中火煎火腿腸。火腿腸表面變色之後，按順序加入洋蔥、菜椒和蘑菇。蔬菜變色之後，再加入番茄醬稍稍翻炒一下。
步驟3.在大一點的鍋裡裝滿水，點上火。水沸騰之後，先放些鹽，然後下面。包裝袋上寫著煮麵所需要的時間，您可以按著包裝袋的指示控制時間。把煮好的意麵放到笊籬裡控幹水分。加蓋燜1到2分鐘。
步驟4.把面放到炒好的配菜裡兜炒一下，最後用鹽和胡椒調味。
步驟5.裝盤時，可以根據口味撒上一些帕馬森乾酪。
番茄沙司意麵的烹飪技巧
意麵和日本人 義大利人會在魚、肉等主菜上桌之前吃意麵。而日本人通常會把一盤意麵當作一餐。不過，日本的普通家庭也經常吃意麵，超市、便利店裡也有很多種加熱一下馬上就能食用的意麵。日本還有很多專售意麵的餐廳，很多其實都是日本獨創的口味。 比如說在意麵里加入鱈魚籽，還有使用各種蘑菇烹製的醬油口味的意麵，甚至還有加入納豆的意麵。在日本這些意麵被稱為“和風意麵”。正因為日本人喜愛意麵才誕生了這麼多充滿創意的意麵，和風意麵今後也許會出現更多品種。
