香蕉饅頭其實不一定是香蕉做的饅頭,而是形狀長得像饅頭,對於這種創意饅頭,不僅僅是我們大人改善食譜的選擇,對於寶寶來說,能給他們帶來新鮮感哦,下面本站小編帶大家來看一下香蕉饅頭怎麼做好吃?
香蕉饅頭怎麼做好吃
一、材料與工具
麵粉400克、白砂糖30克、酵母粉4克、南瓜300克、特百惠炒鍋、雙層蒸霸。
二、做法
1、將南瓜放入特百惠炒鍋中蒸5-8分鐘;
2、酵母用水化開後靜置10分鐘,將麵粉和糖倒在一起,倒入酵母水,取一半面粉揉成白麵團;
3、把剩下的麵粉加入蒸好的南瓜和酵母水,將揉好的南瓜麵糰和白麵團放入碗中蓋上保鮮膜,進行第一次發酵(夏天發酵半小時左右,要求麵糰變至2倍大小);
4、將白麵團揉成橢圓形,兩頭尖尖的小麵糰。南瓜麵糰擀平後切成橢圓樹葉形狀;
5、1個白麵團用3個南瓜麵糰包裹起來,留二分之一的白麵團作開花狀;
6、特百惠鍋中加入適量水,將做好的香蕉饅頭放入雙層蒸霸中,再將蒸霸放入鍋中,大火煮開後調400-600瓦火力,蒸10分鐘即可。
天天吃饅頭對胃的影響
吃饅頭對胃好,只吃蒸熟的又柔軟的饅頭就可以,如果饅頭片經過油炸會造成腸胃負擔,對消化不好。如果腸胃不好的患者需要少吃多餐,平時多吃點麵食,可以吃容易消化的食物,例如米粥、米湯、蓮藕、豆漿等。不要吃煎炸的食物,例如燒烤、炸雞翅、零食等,也不要吃刺激性的食物,例如濃茶、咖啡、酒等。還有胃酸過多的食物也不適宜過多食用,例如酸梅、檸檬、醋等。
饅頭放冰箱冷凍好還是冷藏好
需要根據饅頭的狀態和預計食用時間決定:
1、還沒蒸過的饅頭:必須要先蒸熟之後再放進冰箱。麵糰放進冰箱會失水,塌掉,走形。
2、蒸過的饅頭:首先必須是蒸好之後晾涼的饅頭,帶著熱氣的饅頭會加重冰箱的冷藏或冷凍負擔,所以必須晾涼之後才能存放。
3、如果蒸的或買的饅頭數量不多,估計2,3天內可以吃完,可以將這些饅頭放在冷藏室儲存,吃的時候再進行加熱。
4、如果蒸的或買的饅頭很多,2,3天內吃不完,則需要將多餘的饅頭放在一個乾淨的塑料袋裡,放進冷凍室冷凍。冷凍儲存的饅頭可以存放一個月以上。需要吃的時候可以直接拿出來,不等化凍,直接放在蒸鍋里加熱後食用。
饅頭冷藏會不會營養流失
最好在3-5天內食用。大多數人都把吃剩下的饅頭存入冰箱冷藏。建議市民儘量食用新鮮的饅頭。原則上蛋白質含量高、含油脂等熟食最好在2小時內消費掉,像麵條、饅頭等蛋白質含量低的熟食,最好在6個小時內消費掉。