鴨肝雖然有一定的好處,但是在食用搭配上也有一定的禁忌,這一點大家在吃是時候要注意。那麼,鴨肝可以和胡蘿蔔一起吃嗎?
鴨肝可以和胡蘿蔔一起吃嗎
胡蘿蔔可以和鴨肝一起做。
胡蘿蔔炒鴨肝
主料:胡蘿蔔150克,熟鴨肝50克。
調味料:醬油、蔥花、溼澱粉、薑末、色拉油、料酒各適量。
胡蘿蔔炒鴨肝的做法:
1、胡蘿蔔洗淨,切成片。熟鴨肝切成片。
2、淨鍋上火,倒入色拉油燒熱,用蔥花、薑末熗鍋,放入胡蘿蔔、鴨肝,烹入料酒、醬油炒熟,將溼澱粉下鍋,勾芡翻炒幾下,出鍋裝盤即可。
鴨肝胡蘿蔔米粉1、鴨肝切片過水多次,再泡10分鐘去血水。
2、胡蘿蔔小塊,鴨肝瀝乾水
3、150ml水,約15分鐘,主要是胡蘿蔔不容易熟
4、3次5秒打成泥
5、水噹噹的泥來啦,加米粉若干即可!
鴨肝搭配禁忌1、忌與鈣片、鎂片同吃。容易導致人體高鈣髙鎂,高鈣髙鎂的人群引發腎結石等病症。
2、忌與胃蛋白酶片同吃。因為鴨肝中所含的銅和胃蛋白酶中的蛋白質、氨基酸分子結構上的酸性基團容易形成不溶性沉澱物,從而影響藥物的療效。
3、忌與左旋多巴同吃。鴨肝中含有豐富的維生素B6,會降低左旋多巴的療效。
4、忌與多酶的營養補充片同吃。服用胰酶、澱粉酶的同時食用鴨肝,其中鴨肝中所含的銅元素便可與酶蛋白質、氨基酸分子結構上的酸性基團形成不溶性的沉澱物,從而降低藥物的療效。