炎炎夏日最適合吃寒涼性的食物,能有效的防止中暑,幫助去除體內的火氣。那麼番茄是熱性還是涼性?番茄是涼性的嗎?
番茄是熱性還是涼性
營養醫師介紹番茄是屬於涼性的食物,夏天吃番茄可以清涼降暑,月經期間的女性吃番茄要適量,不要一次性吃太多。
番茄炒菜花的做法
用料
番茄、菜花、番茄醬、水澱粉、清水、生抽、鹽
做法
1.菜花去除根部,掰成小朵,與番茄一起放入淡鹽水中泡10分到20分鐘。
2.鍋中清水煮沸焯菜花2分鐘撈出瀝出水分,去皮後的番茄切成小丁。
3.炒鍋放少量油,7成熱時倒入番茄小火炒,之後撒一些番茄醬炒至番茄變軟出紅汁。番茄炒軟後倒入菜花繼續翻炒。
4.調入生抽,鹽,少量清水,待到番茄融化到一半時,改大火倒入水澱粉即可。
tips
番茄可以用熱水燙一下,因為燙過的番茄比較容易剝皮。
夏天吃什麼解暑
綠豆百合粥
原料:綠豆、百合、糯米各509、白糖適量。
做法:綠豆、百合、糯米去雜洗淨備用。鍋置於旺火上,加適量清水煮沸,下入綠豆、百合煮熟軟,再放糯米煮稠,撒入白糖攪勻即可食用。
功效:綠豆百合粥能清熱解毒,清暑利尿。
海帶綠豆粥
原料:綠豆300克、粳米50克、白糖200克、海帶50克。
做法:將海帶洗淨,泡發,切絲;將綠豆、粳米淘洗乾淨後一同放入沙鍋,加適量水,先用大火煮沸,加入海帶,文火煮至豆爛粥成,再加入白糖,大火煮沸即成。
功效:有消暑生津的功效。
黃瓜紫菜粥
原料:黃瓜100g、紫菜25g、糯米50g。
做法:黃瓜洗淨切丁;紫菜洗淨切碎;糯米淘洗乾淨備用。鍋置旺火上,加水煮沸,下糯米煮熟軟,再下人黃瓜、紫菜,煮稠即可。
功效:黃瓜清熱解毒,生津止渴,利尿消腫,對除濕,鎮痛具有明顯功效。紫菜化痰止咳,清熱利咽,軟堅散結,利尿消腫。適應於肝火內盛而致目赤口苦,咽喉舌紅,心煩易怒或缺碘而致甲狀腺腫大,手指震顫,淋巴結核,癌症,肝、腎、心性水腫,糖尿病等患者食用。