马齿苋是一种比较有趣的食物，它能有效的杀菌消炎、预防心脏病、保护血管壁、利水消肿等作用功效，具体的内容让我们一起来看看吧。
养生功效
杀菌消炎
马齿苋对痢疾杆菌、大肠杆菌等多种细菌都有强力的抑制作用。
防治心脏病
马齿苋中含有丰富的脂肪酸，能抑制人体内血清胆同醇和二酰甘油的生成，预防血小板聚集、冠状动脉痉挛和血栓形成，从而能有效地保护心脏，防治冠心病的发生。
保护血管壁
医学研究证明，高钾饮食具有一定的降戌效果，从马齿览中摄人适量钾盐后，进人血液中的钾离子可直接作用于血管壁，有效地保妒血管免受侵害。
利水消肿
马齿苋含有大量的钾盐，有良好的利水消肿作用。
营养价值
100克马齿苋中含有：
选购与储存
选购
手握马齿苋，手感硬的马齿苋比较老。
储存
将马齿苋洗净，烫过，切碎，晒干，贮为冬菜食用的习惯。
食用宜忌
宜
①马齿苋外用可以治丹毒、毒蛇咬伤。②马齿苋全株入药具有解毒、抑菌消炎、利尿止、润肠、去虫、明目和抑制子宫出血等药效。忌
①马齿苋禁与鳖甲同用，否则会使食用者肠胃消化不良，食物中毒。②脾胃虚寒、肠滑腹泻者、孕妇忌食。
