有传闻说宝宝吃苋菜会得蓝血病，甚至会导致死亡，让很多妈妈不尽非常担忧，这种说法是真的吗？宝宝吃苋菜会得蓝血病吗？什么是蓝血病？宝宝吃苋菜得了蓝血病怎么办？
宝宝吃苋菜会得蓝血病吗
宝宝吃苋菜会得蓝血病吗苋菜含有比较高的硝酸盐，小宝宝嘴里有比较多的菌，如绿脓杆菌、变形杆菌、芽孢杆菌等。这些细菌在1岁以下宝宝口腔内比较多，容易将硝酸盐转化成亚硝酸盐，所以就会使宝宝有亚硝酸盐中毒的危险，从而得蓝血病。这些细菌本来对宝宝没有危害，是有助于宝宝消化的，因为宝宝胃液的酸性还太低了，很多食物没办法消化。那大人为什么不容易产生这种现象？因为大人的口腔没有这些菌，并且胃液的酸性较高。
这些会导致宝宝得蓝血病。
专家特别提醒，除了苋菜，像硝酸钾含量高的蔬菜如胡萝卜、甜菜头、菠菜、花椰菜等，这些青菜也要尽量少给特别小的宝宝吃。
蓝血病
正常人血MetHb仅占血红蛋白总量的1%左右，并且较为恒定；当血中MetHb量超过1%时，称为高铁血红蛋白血症(methemoglobinemia)，通常被简称为“met-H”。这种病症会降低人体血液中携带氧气的能力，令此症患者血液颜色比正常人较深。一般普通人静脉中流淌的血液都是呈现深红色。事实上，“met-H”是一种隐形基因，它也只会在非常罕有的情况下才会出现。
轻度MetHb血症者有软弱、气急、心动过速、头痛及昏晕。当MetHb浓度高达60%，患者可有昏睡甚至昏迷。
一般表现为：呼吸困难、皮肤发紫/变蓝(紫绀症)、严重时可致器官缺氧受损，致智力受影响等后遗症。
宝宝吃苋菜得了蓝血病怎么办
宝宝得了蓝血病一定要马上就医，否则有生命危险。
症状不严重可用维生素C100mg，每天3次，急性中毒影响呼吸功能时须静脉注射亚甲蓝(美蓝)1mg/kg(1%生理盐水溶液)或口服60mg，每天3次(婴儿须调整剂量)。
如为G6PD患者用亚甲蓝(美蓝)无效，且可引起急性溶血。个别患者尽管G6PD正常也有因美蓝而发生急性溶血者。
亚甲蓝(美蓝)的作用有二：既可将血红蛋白氧化为高铁血红蛋白，也可加速辅酶还原型将高铁血红蛋白还原为血红蛋白。
愈后：中毒较轻者预后多较好，中毒较重者且抢救得力也可恢复，但中毒十分严重且抢救不及时则危及生命。
