桂皮其實就是樹木的皮製成的，但是這種皮比較特殊，可以用做食譜烹飪。那麼，桂皮是什麼樹的皮？桂皮是什麼桂花樹的皮嗎？
桂皮是什麼樹的皮桂皮是天竺桂、細葉香桂、肉桂或川桂等樹皮的通稱
又稱：肉桂、官桂或香桂，為樟科、樟屬植物天竺桂、陰香、細葉香桂、肉桂或川桂等樹皮的通稱。本品為常用中藥，又為食品香料或烹飪調料。商品桂皮的原植物比較複雜，約有十餘種，均為樟科樟屬植物。
桂皮的營養價值
1、桂皮香氣馥郁，可使肉類菜餚祛腥解膩，令人食慾大增
2、菜餚中適量添加桂皮，有助於預防或延緩因年老而引起的Ⅱ型糖尿病
3、桂皮中含苯丙烯酸類化合物，對前列腺增生有治療作用。
藥用價值
桂皮是一種很好的額藥材，具有暖脾胃、止瀉、温腎壯陽、通脈止痛之效。作為食材，也有開胃進食的效果。一般將桂皮用作調料，是五香粉的成分之一，可以預防年老引起的糖尿病，對於前列腺增生症也有一定的效果。或者與紅糖一起煎服飲用，可以温經活血，用於婦女產後血瘀腹痛。但是孕婦要慎用。由於桂皮含有一定致癌物質，食用量越少越好，且不宜長期食用。
驗方參考
1、桂皮5克，紅糖12克，水煎温服，治婦女產後腹痛。
2、桂皮6克，山楂肉10克，紅糖30克，於月經來潮前水煎温服，治月經前小腹脹痛。
3、桂皮3克，研細末一日兩次分服，用温開水送下，治胃氣寒痛。
