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山藥幹煮粥需要泡嗎 山藥乾片怎麼製作方法

中醫養生 閲讀(1.98W)

現在天氣熱了晚上喝些稀飯也好消消暑,正好屋裏有山藥幹,不知道哪來煮粥的話需不需要提前泡?山藥幹要是自己製作的話應該怎麼做的好?

山藥幹煮粥需要泡嗎

幹山藥片煮粥不必事先浸泡。只要你把粥煮沸,煮15分鐘,山藥就會變軟。如果你把它浸泡在粥裏,山藥可能會煮得太糟,但會影響味道,所以幹山藥片不必事先浸透。此外,如果你想改善你的脾胃和補充血液,你可以把一些棗放在粥裏,一起煮。

山藥幹煮粥需要泡嗎 山藥乾片怎麼製作方法

山藥乾片怎麼製作方法

1、平時自己在家中製作幹山藥片方法很簡單,只要有烤箱就能輕鬆搞定。在製作時需要準備新鮮的淮山藥,而且表面不能有病斑,山藥最好比較順直。在洗淨表面的泥沙以後直接削掉外皮。

2、把去皮以後的淮山藥用刀切成厚度在0.4釐米左右的片狀,切的時候厚薄要均勻,太厚不容易烤乾,而厚度過薄則在烤制過程中容易烤糊。

3、把燒箱預熱一下,温度設定在120就可以。把烤盤上鋪一層錫紙,把切好的山藥片擺放在錫紙上,放到烤箱中,烤二十分鐘以後取出翻面,再烤二十分鐘左右,這時裏面的淮山藥片就能完成脱水,而且口感能變得香脆可口,味道要比購買的幹山藥片好很多。

山藥幹煮粥需要泡嗎 山藥乾片怎麼製作方法 第2張

山藥幹會上火

吃山藥是不上火的,因為山藥本身是可以作為糧食或者主食來吃的。而且它也是一味中藥,顏色白,而且性味是甘平的,主入人體的脾、胃經,有很好的滋養脾胃作用,而且性質是補而不燥,並不會上火。

山藥幹煮粥需要泡嗎 山藥乾片怎麼製作方法 第3張

山藥幹對胃好嗎

山藥對胃是有一定好處的,山藥即是實用的家蔬,又是人所共知的滋補佳品,它含有蛋白質、維生素、脂肪、膽鹼、澱粉酶等成分,還含有鐵、鈣、磷等人體不可缺少的無機鹽和微量元素,中醫認為山藥具有補脾、養胃、補肺、益腎的功效,可用於治療脾虛久瀉、慢性腸炎、肺虛、咳喘、慢性胃炎、糖尿病,遺精、遺尿等症狀。