海藻是鮮嫩美味的水產植物,用來煲湯喝非常的有營養,而很多人以為它就是海帶。那麼海帶是海藻嗎?海帶是不是海藻?
海帶是海藻嗎
營養醫師介紹海帶是海藻的其中一種,海帶中含有豐富的碘物質,經常吃海帶可以抵抗衰老,除此之外,海藻還可以當做面膜起到補水的作用。
吃海藻的好處
保護血管:海藻中含有大量的能明顯降低血液中膽固醇含量的碘,常食有利於維持心血管系統的功能,使血管富有彈性,從而保障皮膚營養的正常供應。
改善油脂:海藻裏面含有豐富的蛋氨酸和胱氨酸,同時還還可以預防皮膚乾燥,經常食用會讓皮膚更加富有光澤,特別是對於乾性皮膚來説,另外它還可以改善油性皮膚的油脂分泌。
防斑:海藻中所含維生素豐富,可維護上皮組織健康生長,減少色素斑點。
防癌:海藻提取液蛋白多糖類可對抗各種病毒,其中包括艾滋病病毒和致癌的RNA病毒。
抗凝止血:藻膠酸磺酸化後,具有抗凝作用,其抗凝作用與肝素相似但較弱.藻膠酸本身可防止血凝障礙;藻膠酸鈣作成外科敷料,有止血作用。
冬瓜海帶排骨湯
材料:排骨2條,幹海帶40-50克,冬瓜300-400克,姜3-5片,鹽,料酒少許
做法:
1、幹海帶先用清水洗淨泡軟(最好能浸泡6-12個小時),切絲約1CM左右,(或者買外面泡好的海帶結),冬瓜連皮切成大塊。
2、先將已斬件的排骨放入燒開的水略為燙下,撈起。
3、把切好的海帶,排骨,冬瓜,薑片一起放進鍋裏,加清水適量,大火燒開15分鐘後,用文火再煲1個小時。
4、快起鍋的時候,放鹽,加少許料酒(約二至三湯匙).這個湯有很好的消暑清熱作用。