不管是什麼海鮮買回來都是需要處理一下的，這個海蔘在買回來之後需要處理掉身上的哪些內臟？海蔘要怎麼處理才會乾淨呢？
海蔘要去掉哪些內臟
內臟、沙嘴。清理海蔘時，需去除海蔘的內臟及沙嘴，因海蔘內臟中可能有大量細菌和寄生蟲等物質，沙嘴中含有大量泥沙，若不去掉不僅會影響海蔘口感，其中細菌、寄生蟲等還可能會入侵人體，引起腸胃不適。海蔘性温，富含膠原蛋白、18種氨基酸以及鈣、鉀、鋅、鐵等多種微量元素，還包括特有營養成分酸性粘多糖等。
海蔘怎麼處理乾淨
1.用刀沿着活海蔘的肚子切開，然後去除內臟，洗淨。
2.準備一湯鍋，加入水，放入洗淨的海蔘，大火煮開，轉中火煮50分鐘。
3.把鍋中的海蔘撈出，放入洗米水裏面煮1小時。
4.再把海蔘放入涼水裏浸泡2天，浸泡期間要注意早晚各換1次水。
5.2天后，海蔘的體型比煮完時大了很多，而且手感更軟，此時的海蔘已經可以用來製作美味了。
海蔘生吃怎麼吃
第一種方法：將整隻活海蔘放入燒開的淘米水中焯一下，迅速撈出，用清水沖洗乾淨，剖開腹部，掏淨海蔘內臟，並用水清除乾淨，鍋中放入第二遍淘米水，加入海蔘燒開，小火蒸約四五分鐘，撈出瀝乾水，就可以直接烹製菜品了。
海蔘長在什麼地方
海蔘生長於世界各海洋中。海蔘，是生活在海邊至8000米的海洋棘皮動物，距今已有六億多年的歷史，海蔘以海底藻類和浮游生物為食。 海蔘全身長滿肉刺，廣佈於世界各海洋中。我國南海沿岸種類較多，約有二十餘種海蔘可供食用，海蔘同人參、燕窩、魚翅齊名，是世界八大珍品之一。海蔘不僅是珍貴的食品，也是名貴的藥材。海蔘具有提高記憶力、延緩性腺衰老，防止動脈硬化以及抗腫瘤等作用。隨着海蔘價值知識的普及，海蔘逐漸進入百姓餐桌。生活環境了決定海蔘的品質。
