要是説起熱乾麪必不可少的就是芝麻醬了，但不同的芝麻醬它的味道也是不一樣的，這個熱乾麪用什麼樣的芝麻醬比較好？一碗熱乾麪放多少芝麻醬比較好？
熱乾麪用什麼芝麻醬
熱乾麪的芝麻醬要用芝麻醬八分，花生醬二分。不加花生醬芝麻醬是會有苦味的。比例配好後加入植物油另加一點香油就更好，用勺子或用筷子反覆攪動至浠稠狀就可以了。調芝麻醬時所有帶水的調料都不能放，以免放久了它會發黴變質的。芝麻醬最地道的調法就是用芝麻油，最好的芝麻醬芝麻油是武漢蔡甸地區出產的，熱乾麪創始人蔡明緯早年就是用蔡甸出產的芝麻醬，顏色微黃。
熱乾麪放多少芝麻醬
首先把30克芝麻醬放在碗中，加入20克左右的芝麻香油，攪拌均勻，把芝麻粒稀釋成稍稠的醬汁。
熱乾麪用芝麻醬還是花生醬
芝麻醬。熱乾麪的醬料一般使用芝麻醬，做法是將芝麻炒熟，磨碎成醬汁，不僅會有芝麻的香味，還能有一定的營養成分，而芝麻醬又叫麻醬，除了熱乾麪食用之外，在日常火鍋、拌菜等情況中使用也比較廣泛。
熱乾麪吃了對身體好嗎
熱乾麪的營養價值包含：增強免疫力、補充能量、排毒、增強腦力、保護視力、補鈣增強免疫力：它對身體很好，有很多好處，裏面有很多蛋白質。經常吃，體質會更好，免疫力更好，更少生病也能很好的減少風寒侵襲造成的身體不適症狀。
補充能量：在早上的時候吃，能給人補充很多能量，讓人做事效率更高，更有精神和活力。碳水化合物也很多，可以給人補充很多能量，常吃，代謝會更快，血液流通更順暢。
排毒：礦物質也很多，常吃，可以排去體內很多毒素，幫助消化，還能預防很多症狀，比如便祕，長期消化不良的患者容易導致便祕的症狀適當食用一些熱乾麪能適當的減少便祕的發生。
增強腦力：對大腦也很好，經常吃，思維會更活躍，記憶力更好，反應更快。對神經中樞也很好，每天適當吃些，抵抗力會更好;對頭髮也很好，會更茂密、更少脱髮，還可以保護心臟。
保護視力：對眼睛也很好，經常吃，可以預防近視、度數加深。一些老年人吃，還能預防白內障，很多眼疾。經常吃，衰老的速度會更慢，更少皺紋。
補鈣：鈣元素也很多，能給人補充很多能量，一些青少年的吃，會長得更快、更高;中老年人吃，能預防很多症狀，比如骨質疏鬆。
