現在都可以看見有些餐館裏在賣小龍蝦的了，但是這個季節好像不是吃小龍蝦的時候吧，在幾月份的時候吃小龍蝦是最好吃的？一般來説小龍蝦什麼時候上市？
小龍蝦幾月份最好吃
一般來説，小龍蝦在每年公曆的5-10月之間吃最好。其中，6-8月的小龍蝦是最肥美的此這段時間就是吃小龍蝦的最佳時間。
在小龍蝦的生長過程中，5-6月的小龍蝦肉質就會慢慢飽滿起來;在7-8月份的時候達到小最強壯的時候。因此，7-8月份吃小龍蝦是最好的。
需要注意的是，實際上全國各地一年四季都有小龍蝦。但最好不要吃反季節小龍蝦，這的小龍蝦不僅肉比較少，而且口感也不是很好。
過了7-8月份之後，到了9-10月份的時候，小龍蝦就會逐漸開始變“空”。這時候的小龍蝦什麼肉，只剩下蝦殼，所以也就不怎麼好吃。
所以可以知道的是，小龍蝦在7-8月的時候最好吃，也最肥美。但是，7-8月正是全國大地區最炎熱的季節，盛產小龍蝦的湖北也就更加炎熱。
小龍蝦幾月份上市
小龍蝦上市時間一般在每年3月份。在每年3月中旬、4月、5月、6月、7月和8月是小龍蝦上市的高峯期,9月入秋之後開始落市。
小龍蝦的做法
1.小龍蝦尾部腸線抽出，再用刷子，邊刷邊用流動水沖洗乾淨。
2.熱鍋倒入油，温油把花椒爆香，加入豆瓣醬炒出香味，薑片，蒜片和幹辣椒倒入炒勻。
3.倒入小龍蝦翻炒至變色，倒入黃酒、生抽和老抽翻炒均勻，倒入熱水沒過龍蝦。
4.加蓋大火燒開後轉中火，小龍蝦熟透後倒入葱花，熄火，燜一段時間後出鍋即可。
小龍蝦是海鮮嗎
小龍蝦不是海鮮。小龍蝦生活在水體較淺、水草豐富的濕地、湖泊和河溝內，是河蝦的一種。在溪流中小龍蝦通常與植物或木質碎屑混雜在一起，會破壞和削弱堤岸。小龍蝦屬於雜食動物，生長速度快、適應能力強。
