那麼喜歡吃雞血的你一定知道雞血的功效和作用！什麼？你不知道？你只是因為覺得好吃才吃的？沒事你不要怕，小編來告訴你雞血的功效和作用！
雞血的功效和作用
雞血性味鹹平，能益血補虛，活血，鮮毒，用於貧血、婦女月經不調，崩漏失血或支氣管炎，哮喘，慢性肝炎；痘疹不出，以及筋骨折傷。雞血中含鐵量較高，容易被人體吸收利用。雞血具有利腸通便作用，可清除腸腔的沉渣濁垢，對塵埃及金屬微粒等有害物質具有淨化作用，以避免積累性中毒。雞血中含鐵量較高，而且以血紅素鐵的形式存在，容易被人體吸收利用。
雞血的宜忌人羣
高膽固醇血癥、肝病、高血壓和冠心病患者應少食雞血。而貧血患者、老人、婦女和從事粉塵、紡織、環衞、採掘等工作的人適宜常吃雞血。
產婦能吃雞血嗎
能吃。雞血中含鐵量較高，而且以血紅素鐵的形式存在，容易被人體吸收利用，可以防治缺鐵性貧血。同時，由於動物血中含有微量元素鈷，可防治貧血，對功能性子宮出血有調養作用，產婦吃雞血的話，有利於身體的康復。
雞血豆腐的做法
材料：雞血150克，嫩豆腐250克，香油10克，葱花8克，醬油5克，味精1克，辣椒5克。（可添加少許雪菜和香菜。）
【製作】
1、先將雞血蒸熟，刀切5分方塊，清水漂洗淨；嫩豆腐切方塊，放入開水鍋中稍滾。
2、鍋置火上，放水燒開，倒入雞血、豆腐，待豆腐漂起加葱花、醬油，再燒開，放味精、香油即成。
特點：雞血鮮嫩，湯微辣適口。
豐富的蛋白質具有抗皮膚老化的作用。
