生醃吃法好像都挺火的，但是看生醃都是一些貝類蝦什麼的，不知道大閘蟹可不可以用來生醃？要是生吃大閘蟹的話裏面會有寄生蟲嗎？
大閘蟹可以生醃嗎
醃製螃蟹可以生吃，但是對食材的新鮮度要求非常高，螃蟹死掉以後裏面的病菌非常多，即便是醃製以後也沒有辦法把這些病菌給消滅掉，吃進身體裏面影響是非常大的，情況嚴重的話對生命安全造成威脅，醃製以後螃蟹如果直接生吃，那麼裏面的亞硝酸鹽含量非常高，過量的食用會導致窒息，甚至是死亡，醃製以後螃蟹裏面的亞硝酸鹽水平大大超出身體需求，會引起血液氧氣沒有辦法合成的情況，缺氧的症狀就會出現，這也是非常危險的事情，所以醃製的螃蟹不要直接生吃，會對健康方面造成不利的影響。
大閘蟹生吃有寄生蟲嗎
螃蟹不可以生吃,因為螃蟹生活在水中,會吃水中死魚、死蝦等腐敗的動物屍體,體內外均含有較多的細菌、寄生蟲。生吃螃蟹很可能會導致細菌、寄生蟲等各種病原體感染,引起各種疾病。
大閘蟹不能和什麼同吃
1、大閘蟹不能和柿子同吃，如果同吃的話食物中的成分會發生凝固反應，生成鞣酸蛋白，不容易消化吸收有可能會出現腹瀉。
2、大閘蟹不能和啤酒同吃，如果同吃的話嘌呤含量較多，會產生大量的尿酸，加重痛風症狀。
3、大閘蟹不要和花生同時吃，同吃會導致大便次數增多。
大閘蟹怎麼處理才幹淨
準備温水泡螃蟹
首先我們準備一盆温水，不能太熱不然蟹腳會斷掉，接着將大閘蟹放進去泡一下。
刷洗螃蟹縫隙
用手抓住大閘蟹的鉗子，用牙刷刷洗大閘蟹身上的縫隙處，把它刷乾淨。
擠出排泄物
將大閘蟹的肚子上的蓋子掰開，將裏面的排泄物擠出去，然後再用刷子把髒東西刷乾淨。
刷洗頭部和嘴
最後用刷子刷洗一下大閘蟹的頭部，再將大閘蟹的蟹嘴給它拔掉即可。
