現在市面上各種各樣的奶粉也是有挺多種的，那和牛奶相比較的話到底哪個比較好比較有營養呢？奶粉的主要成分有哪些的？
奶粉和牛奶哪個更好更有營養
其實，奶粉和牛奶的營養差異並不大。奶粉就是由牛奶脱水製成，奶粉和牛奶中所含的蛋白質、糖分、脂肪都與牛奶相差無幾。值得注意的是，奶粉中為了使其更適合不同體質，不同需求，會添加不同的物質，比如增加鐵或者減少蛋白質等。使得奶粉適合更多的人羣，有時候還能起到調節身體，減少某種病患的作用。
奶粉的主要成分有哪些
1、opo結構脂：母乳中含有的成分。含有opo結構脂的奶粉寶寶更容易吸收，吃了不便祕。但只有少數奶粉中會有這種配方成分。
2、乳鐵蛋白：母乳中含有的成分。含有乳鐵蛋白的奶粉可以增強寶寶抵抗力，促進生長髮育，減少腹瀉。但市面上極少有奶粉中含有這種配方成分。
3、葉黃素：是構成視網膜的重要元素，吃了對寶寶視力發育好。市面上部分奶粉添加有這種配方成分。
4、牛磺酸：大腦裏富含的一種成分，能促進寶寶腦組織和智力發育。大牌奶粉中大都含有這種配方成分。
5、酪蛋白磷酸肽（cpp）：可以促進鈣鐵鋅鎂等礦物質的吸收和利用，增加骨量，幫助寶寶骨骼發育。大牌奶粉中大都含有這種配方成分。
奶粉是怎麼製作的
1、新鮮採集的生牛奶、生羊奶進入工廠，立即進行檢驗、過濾、淨化、標準化處理，使原料乳中脂肪與無脂幹物質的比例等於所要生產的奶粉中脂肪與無脂幹物質的比例。
2、採用高温短時間或超高温瞬時殺菌的方法。如80-85℃加熱5-10分鐘，90-95℃加熱10-15秒。
3、加糖。在生產加糖或其它配方奶粉時，需要向配料中加入蔗糖。一般使奶粉中含糖量在20%以下。
4、濃縮。在進行噴霧乾燥前，要先進行真空濃縮。除去乳中70-80%的水分。進行真空濃縮可以大大減少噴霧乾燥時水分蒸發量，改善奶粉顆粒，提高奶粉保藏性。
5、乾燥。噴霧乾燥的原理是在高壓或高速離心力作用下，濃縮乳通過霧化器向乾燥室噴成霧狀，當與吹入的熱空氣接觸時，水分瞬間蒸發，使奶粉乾燥成顆粒。這樣生產奶粉高燥速度快，奶粉分散性好，自動化程度高。
奶粉會上火嗎
奶粉屬於味甘，性微寒的食物。有潤胃，通便的功效，所以説喝奶粉不會上火的，還能幫助排便，有清熱解毒的功效。但是部分孩子吃奶粉後會導致大便乾燥，所以家長誤認為寶寶吃奶粉會上火，導致不排便的原因是因為奶粉中的蛋白質和鈣的含量高，乳糖含量相對較少，這樣就會容易導致寶寶大便相對比較乾硬，所以排便費力，這種情況需要適當給孩子喝水。
