如何選擇大白菜品種，大白菜是一種原產於中國的蔬菜，十字花科蕓薹屬葉用蔬菜，它營養豐富，素有“菜中之王”的美稱，那麼下面分享如何選擇大白菜品種。
如何選擇大白菜品種1
第一，我們應選擇正規的種子公司所生產的種子，購買抗病性良好，優質高產的品種。必須是適應本地生長環境的優良品種。品質和技術後續指導有所保證，有利於大白菜的生長髮育。
第二，我們要選擇適時的品種白菜在不同季節種植對品種有不同的要求。夏天或者初秋，正值天氣炎熱，温度高，大白菜品種應選擇耐熱，抗病的早熟品種，而且要特別注意播種的時間，太早太遲都不利於生長。越冬白菜，我們要選擇耐寒，抗病蟲害的優良品種，注意防寒防凍，做好預防措施。
第三，根據地域不同選擇不同品種每個地域有每個地域的環境特點，地勢特點，土質特點，我們應選擇適合本地特點的優良品種，才能因地制宜。
第四，選擇符合老百姓消費需求的品種哪個品種的白菜口感好，耐存儲，形態好，色澤等等符合了老百姓的消費觀點，消費者購買的多，銷售的多，哪個品種就是我們要考慮選擇的品種。比如去年，我們這兒賣的`最好的就是義和秋白菜，口感細膩，符合大眾口味。
早秋大白菜的種植方法要點
1、品種選擇
想要自家種植的白菜受市場歡迎，那麼品種就是第一步。雖然現在市面上大白菜品種較多，但不同的品種口感也是不一樣的。所以一般都會中那些大家都比較喜歡吃的品種。
因為大白菜的生長髮育期間在兩個月左右，品種直接影響管理，管理又影響收成。所以大白菜品種的選擇除了口感好外還要有適應性強，如耐高温、耐乾旱等特點。
2、基肥
種植過大白菜的應該都知道，基肥應在大白菜種植前實施。特別是早熟的品種生長速度是比較快的，因此對於營養的供應就格外的重要。在大白菜生長期，肥料的供應將直接影響白菜的產量。
3、精細播種
在進行早秋大白菜播種的時候，要選擇比較晴朗的天氣來進行。在播完之後要立刻進行澆水，從而保證土壤的濕潤度。然後讓白菜種子在適合的環境下進行生長，獲得高產的機率就會更大。
如何選擇大白菜品種2
秋季大白菜如何澆水比較好
一、秋季大白菜如何澆水
秋季是大白菜生長的重要階段，此時的白菜開始長心，若是沒有足夠水分支撐的話，不利於白菜的生長髮育，收穫的時候容易出現空心或者是心不實的情況。秋季給白菜澆水，一般是按照乾透澆透的原則來，若是趕上雨天的話，2、3天內就不用給它澆水，土壤乾透之後2、3天再給澆水，這樣更有利於大白菜對水分的吸收。結球期是秋天白菜對水分需求量最大的時期，此時要保持基質處於微微濕潤的狀態，微微發乾的時候就要澆水，要是土壤經常乾旱的話，就會影響白菜生長。但是在白菜收穫的前十天左右，就要停水了。
二、白菜移栽種植要點
1、適時種植
白菜的`種植時間一般是8月份的之後，不同品種和成熟時間的白菜種植時間也是不同的，早熟、中晚熟和晚熟的品種分別是在八月上中旬、八月下旬和九月初播種。
2、移栽種植
白菜出苗20天之後就可以移栽了，選擇長勢健壯的小苗，用小苗的四周用鏟子把土球起出來，帶有土球移栽成活率比較高。之後儘量在較短的時間內移栽到新的地塊種植，把帶有土球的小苗放進坑穴裏面，然後覆土固定，最後澆定根水即可。
3、整地施肥
在種植白菜之前首先需要施肥、翻耕、整地，然後在地塊上挖好小坑，深度在10-15釐米左右，白菜的間距在20釐米左右，或者是在坑穴裏面施肥也可以。
三、白菜是什麼季節成熟的
白菜是初冬季節成熟的，也就是11月下旬左右，白菜比較耐寒，喜好冷涼氣候，因此適合在冷涼季節生長，不過需要注意的是，白菜是一種特殊的蔬菜，這種食物一年四季都可以種植，所以一年四季都會有成熟期。
如何選擇大白菜品種3
大白菜的存儲
在選購冬貯白菜時，要選擇抗病、耐寒、適於冬貯的晚熟品種。剛買回的菜，因水分較大，需晾曬3—5天，白菜外葉失去水分發蔫時，再撕去黃葉，按菜頭向外，菜葉向裏的方式堆碼，天氣氣温下降時，可用草蓆、麻袋等覆蓋，以防白菜受凍。
碼好之後，要勤翻勤倒，撿出腐爛的菜葉，天熱時翻倒勤些，氣温下降後可延長翻倒間隔時間。
1、購買大白菜的講究
首先，我們在選大白菜的時候，要選內部緊實的，因為內部緊實的話不容易發芽；其次選擇白菜的時候可以拿兩個白菜顛顛，那個重要那個。因為一般比較重的那個緊實且含水量高，可以久放，不怕它流失水分乾癟不好吃。
2、買回來的白菜怎麼處理
首先買回來的白菜不能堆放在一起，因為它還帶着露水，裏面的水分充足，如果堆放在一起就會起熱，白菜內部就會形成一個潮濕温熱的環境，所以就會出現一爛爛一堆的情況。
買回來的'白菜先把表面的爛葉子摘掉，然後把大白菜一字擺開，根部朝陽，葉子避免晾曬，就這樣把白菜外面的葉子曬蔫之後即可。
3、保存大白菜要注意低温和乾燥通風
然後可以找一個紙箱子，底下鋪上餐巾紙或者報紙，再撒上小蘇打，然後把白菜根朝下，葉朝上。
豎着放進箱子裏，然後再把白菜葉上蓋上一塊布，温度低的時候蓋一下防止凍壞，但是也不要蓋太多，不然會捂壞白菜。然後把紙箱放到陰涼的地方即可，保持3個月以上是沒有問題的。
