空氣炸鍋和烤箱的區別，第一次買廚房小家電的人，往往會在空氣炸鍋和烤箱之間糾結，在不懂行的人看來這兩者沒有區別，都可以烤熟食物。那麼空氣炸鍋和烤箱有什麼區別呢？
空氣炸鍋和烤箱的區別1
加熱原理不同
烤箱和空氣炸鍋的第一個區別，就是工作原理。
烤箱是藉助上下加熱管發熱，達到烤熟食物的效果。
而空氣炸鍋採用高速空氣循環技術，將密閉空間的空氣加熱。同時炸籃內部有特殊的紋路，可以在加熱的同時帶走食物產生的水蒸氣，讓食物快速脱水變熟。
所以説空氣炸鍋可以理解為加了風扇的烤箱。
體積不同
烤箱和空氣炸鍋的第二個區別，就是體積不同。
為了確保鍋內加熱均勻，空氣炸鍋的容量往往不大。市面上的空氣炸鍋通常是5-12l，如果想在空氣炸鍋裏面放一整隻雞基本不可能。
而烤箱的容量更大，市面上的烤箱通常是13-34l的，放一隻雞進入都綽綽有餘，適合那些人多的家庭購買。
當然，小尺寸的空氣炸鍋也有一個優點，那就是不佔地方。
用油量不同
烤箱和空氣炸鍋的第三個區別，就是用油量。
烤箱烘烤食物要用到油，而空氣炸鍋不需要用油。這主要是因為兩者的工作原理不同，空氣炸鍋通過高温熱風逼出食物本身的油脂，這樣一來炸出來的`食物更加健康，熱量更低。
體驗感不同
烤箱和空氣炸鍋的第四個區別，就是體驗感不同。
用過烤箱的朋友都知道，烤箱烘烤食物之前是需要預熱的。而空氣炸鍋不需要，直接將食物放進去等待幾十分鐘就可以出鍋，更加節省時間。
兩者烤出來的食物口感也大不相同，整體口感我覺得烤箱更勝一籌。因為空氣炸鍋基本上無油，烤紅薯的話剛剛好，但其他食物烤出來口感偏幹。
清潔難度不同
烤箱和空氣炸鍋的第五個不同之處，就是清潔難度。
空氣炸鍋清洗起來非常方便，只需要取出鍋底用水沖洗就可以了。
而烤箱清理起來難度較大，如果油濺到箱體內的話，不僅要清洗烤盤，還需要清洗箱體。
好了，圍繞空氣炸鍋和烤箱哪個好做了詳細的闡述，下面我再來總結一下：
空氣炸鍋和烤箱各有優缺點。像炸薯片，烤紅薯可以用到空氣炸鍋，如果要烤雞的話，建議購買烤箱。
空氣炸鍋和烤箱的區別2
1、外觀上的區別
首先，我們從外觀上來區別它們。空氣炸鍋一般為圓柱形，佔地面積也比較小，而烤箱呢，就是我們所熟知的長方體形，放在廚房確實是很佔地方的。這是外觀上的區別。
2、容量的區別
空氣炸鍋的容量空間也比烤箱小，一次性只能煎炸少量的食物，但是烤箱就容量比較大，可以一次性烘烤一整隻雞，還有一些蛋糕，餅乾之類的小點心。
3、烹飪原理及所做食物味道的區別
烹飪時，空氣炸鍋不會使用到油，因為它會利用高速空氣循環的原理，將空氣變成油，這就是空氣炸鍋健康的優點了，不用一滴油做出來的食物卻和油炸食物味道類似。
烤箱我們一般是利用它散發出來的輻射熱來烘烤食品，自然，烹飪出來的味道與油炸食品是不一樣的。所以根據想要烹飪的味道，我們可以選擇不同的工具。想要做出油炸食品的味道呢，我們就選擇空氣炸鍋，想要做一些蛋糕點心，我們就可以選擇烤箱。
4、價格上的區別
空氣炸鍋作為新型電器，又擁有健康的烹飪方式以及佔地面積小，收納方便等等優勢，和烤箱在價格上呢，也是有點區別的'，空氣炸鍋一般來説呢會比烤箱稍貴一點。
1、食物口感 空氣炸鍋
空氣炸鍋的烹飪出的食物味道要比烤箱更好，空氣炸鍋能保證食物酥脆的口感，用油少、鎖水強，能讓更多的肉汁滲出來，口感會更好，而傳統烤箱很容易使食物口感較幹。
2、外觀不同 烤箱
從外觀上來看，空氣炸鍋的體積小巧、好收納，但是其內部空間有限，不能放盤子，也不能一次烹飪過多的食物，而烤箱的體積較大，但是空間較大，能烹飪的食物也多。
3、時間不同 空氣炸鍋
空氣炸鍋和烤箱在使用時間上也有所不同，空氣炸鍋利用了高速空氣循環技術，提升了效率，使用的時間更短。相對來説，烤箱耗費的時間更長。
空氣炸鍋和烤箱的區別3
原理方面：
空氣炸鍋採用了熱空氣循環的技術，將食物放入炸鍋中，然後將熱空氣以高速吹入鍋內，同時又通過排氣管，將鍋內的冷空氣排走，以保持鍋內的温度穩定。烤箱則是通過將熱量從加熱元件（電熱管或燃氣火爐）傳導到烤盤上，從而將熱量傳遞給食物進行烹飪。
速度方面：
空氣炸鍋的烹飪速度通常比烤箱快，因為它的熱空氣循環技術使得食物能夠在鍋中快速均勻地受熱，從而縮短了烹飪時間。烤箱通常需要預熱一段時間，而且由於傳熱方式的不同，食物的烹飪時間較長。
能耗方面：
由於空氣炸鍋的烹飪速度較快，所以通常比烤箱更節能。此外，空氣炸鍋在烹飪過程中不需要預熱，從而避免了浪費能源的情況。但是空氣炸鍋通常需要更多的電力來運作，因此在能源效率方面還需要進一步改進。
食物口感方面：
空氣炸鍋的烹飪方式使得食物可以在不加油的情況下變得香脆可口，而且烹飪過程中食物能夠保持原有的營養成分不受破壞。烤箱則通常需要額外的油脂來保持食物的濕潤和口感，但是烤箱通常能夠烤製出更多種類的食物，如烤雞、烤麪包和蛋糕等。
綜上所述，空氣炸鍋和烤箱都有各自的'優缺點，在選購時應該根據自己的需求來選擇。如果需要快速烹飪食物並且想要更健康的口味，空氣炸鍋是更好的選擇；如果需要烤制更多種類的食物，而且不介意額外的油脂，烤箱是更好的選擇。
